Frango Express na Panela de Pressão

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Esta receitinha é bem rápida e muito gostosinha. Tome nota:

  • Rendimento: Serve 4 pessoas
  • Custo: ★★★★
  • Dificuldade: ★★★★

INGREDIENTES:

  • 1kg de filé de frango cortados em cubinhos;
  • 1 cebola cortada em rodelas;
  • 1 lata de tomate pelado;
  • alho picadinho;
  • 2 batatas cortadas em cubinhos;
  • 1 folha de louro (opcional);
  • Cheiro verde a gosto;
  • 1 colher de sobremesa de colorau.

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o frango e reserve;
  2. Refogue a cebola junto com o alho e adicione o frango. mexa bem até e deixe fritar até dourar;
  3. Coloque o tomate pelado, 1 copo de água, o colorau ou páprica e folha de louro;
  4. Tampe a panela e depois que pegar pressão deixe cozinhar por 10 minutos;
  5. Depois retire a pressão e adicione as batatas e deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão;
  6. Desligue o fogo e deixe sair a pressão.
  7. Coloque o cheiro verde picadinho e está pronto!

Frangp na pressao

Gostaram da receita?

Obrigada pela visita e voltem sempre!

Bom apetite! Beijos… Poly!

Mini Pizza no Pão Sírio,”mangia che te fa bene”!!!!

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Não é a verdadeira pizza porque a massa é o pão sírio! Mas é deliciosíssima, não deixa nada a desejar para muitas pizzas por aí… e vamos combinar que “mangia que te fa bene” (comer é muito bom e faz muito bem)!! Se você quer o mínimo de trabalho possível na cozinha essa receita é perfeita pra você! Eu usei 2 discos de pão sírio, bastante mussarela e 1 tomate e meio para servir 2 pessoas, mas você pode adaptar para o número de pessoas que irão comer.

  • Rendimento: Quantas pizzas quiser
  • Custo: ★★★★★
  • Dificuldade: ★★★

INGREDIENTES:

  • Para o molho
    • 1 lata de tomate pelado
    • 1 cebola em cubos grandes
    • Folhinhas de manjericão
  • Para a mini pizza
    • Discos de pão sírio
    • Muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
    • Rodelas de tomate
    • Folhinhas de manjericão
    • Orégano
    • Azeite

MODO DE PREPARO

O molho eu fiz assim: Coloquei em um processador os tomates pelados, a cebola em cubos e folhinhas de manjericão. Triturei tudo e pronto. Vapt-vupt!!! Se você não tiver o triturador, pode fazer no liquidificador beleza? Esse molho fica muito perfumado por conta do manjericão e muuuito saboroso! Não precisa ir ao fogo ok?! Reserve.

Pizzinha no Pão Sírio

Depois rale a muçarela, corte o tomate em rodelas, separe mais folhinhas de manjericão e comece a montar sua mini pizza.

Pizzinha no Pão Sírio (2)

Primeiro  coloque o molho, depois a muçarela e depois os tomates. Em cima de cada rodela de tomate coloque uma folhinha de manjericão e por último salpique o orégano e um fio de azeite. Deixe ela com bastante queijo!!!

Pizzinha no Pão Sírio (3)

Agora leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos em temperatura alta. Mas fique de olho porque a temperatura do forno varia muito.

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Está pronta sua mini pizza, agora é só se deliciar!!!

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Para deixar a mesa em clima de pizza eu improvisei o enfeite com manjericão fresco, tomate e cebola! kkk Use a criatividade! =)

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 Buon appetito!!!! 😉

Obrigada pela visita!

Beijos,

Poly.

 

Cheesecake Salgado de Ricota

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O que era maravilhoso na versão doce ficou igualmente delicioso na versão salgada também! Há algum tempo vi uma receita de cheesecake salgado no site do Edu Guedes e fiquei com vontade de fazer, mas ainda não tinha testado. Pesquisei outras receitas também e achei uma no Panelaterapia bem legal. Essa que eu fiz foi adaptada ao meu jeito. Esse é um prato bonito, que agrada aos olhos e… também ao paladar. Bora lá ver como faz??

  • Rendimento: 12 fatias
  • Custo: ★★
  • Dificuldade: ★★

INGREDIENTES

  • 150g de CREAM CHEESE Philadelphia
  • 2 xícaras (chá) de RICOTA FRESCA (Eu usei da Tirolez)
  • 2 ovos
  • 1 pacote de BISCOITO SALGADO. Eu usei o cereal mix 7 grãos da Triunfo
  • 1 caixinha de CREME DE LEITE
  • 1 xícara (chá) de QUEIJO PARMESÃO ralado fresco
  • 2 TOMATES cortados em fatias finas
  • Sal, pimenta moída e orégano a gosto (não exagere no sal)

Dica: O ideal é que a manteiga fique em temperatura ambiente. E já respondendo à sua pergunta: Não, ela não estraga muito rápido. Em casa eu deixo fora da geladeira e nunca estragou. A não ser que seja uma manteiga caseira, aí estraga mesmo.

MODO DE PREPARO

  1. Comece forrando o fundo de uma assadeira de fundo removível com papel manteiga;
  2. Depois faça a base do cheesecake. Triture 30 biscoitos no liquidificador e amasse com as mãos a farofa de biscoitos com manteiga amolecida naturalmente;
  3. Com as pontas dos dedos forre o fundo da assadeira com a farofa úmida;
  4. Agora prepare o creme. Coloque todos os ingredientes juntos, exceto os temperos. Bata tudo na batedeira, ou se você animar pode misturar tudo bem misturadinho na mão mesmo. No fim coloque os temperos e o queijo ralado;
  5. Vai ficar um creme encorpado e bem bonito;
  6. Coloque o creme por cima da base de biscoito e por cima coloque fatias bem finas de tomate (as minhas não ficaram tão finas…)
  7. Salpique pimenta moída, orégano ou folhinhas de manjericão por cima;
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 220c° e deixe assar por 45 min.

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O sabor é bem leve e cremoso. A ricota dá um toque especial nessa receita porque a “massa” fica comos e fosse aerada… não sei explicar bem rsrs. Mas ficou bom demais!

Dica: Na hora de comer regue com um fio de azeite… hummmm

Agora corre no supermercado e compra os ingredientes pra fazer ainda hoje!!! \o/

Curiosidade: Se fala: O cheesecake ou A cheesecake? Saiba o que é correto:

“O cheesecake já era conhecido dos antigos gregos. Os norte americanos o criaram no século XX. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional, mas, segundo os profissionais, existem «mais teorias sobre o bolo de queijo do que pessoas que saibam prepará-lo».

O cheesecake americano é normalmente constituído por uma base de bolacha, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura de fruta. Este cheesecake é cozido no forno, no entanto existem inúmeras variações da receita, entre as quais as que são compostas por natas, queijo e gelatina e não necessitam de forno.

Apesar de ter nascido na Grécia há muito tempo, o cheesecake só se popularizou nos anos 1970, quando era uma das sobremesas mais populares dos Estados Unidos, e principalmente, de .”Nova Iorque.” (Wikipedia).

Portanto, por se tratar de um bolo é correto dizer O cheesecake!

Beijo “procês”!

Poly.

Sopa Gratinada de Tomate com Croutons

DSC_3341 Esta receita é super rápida de fazer e fica uma delícia! Em casa nós amamos tomate, essa sopinha agora será uma das minhas preferidas! Nunca fiz uma janta tão rápida e que quase não suja louça (rsrs) perfeito!!! O ingrediente principal é o tomate pelado, mais prático ainda. Já faz um tempo que uso tomate pelado em casa, mas este eu tinha ganhado de uma amiga muuuito querida de Belo Horizonte, a Teresa ღ. Então quando vi esta receita já sabia qual tomate eu iria usar. Fiz algumas alterações na receita original, que é do Sem Medidas, um blog muito fofo que tem muita coisa interessante, vale a pena conferir. O que achei mais fofo nesse tomate pelado é que dentro da latinha vêm tomatinhos mesmo, o que eu compro aqui em SP vem o tomate italiano que é maior. Bom, vamos aos “finalmentes” porque esta receita é sucesso na certa, fica lindoooo o prato e é uma ótima opção para um dia frio como está aqui em SP! Esta receita serve 2 pessoas INGREDIENTES

  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cenoura grande em cubinhos
  • 3 ceboletes ou cebolas pequenas cortadas em 4 partes
  • 1/2 caldo de galinha ou legumes
  • 3 dentes grandes de alho picadinhos
  • Pão de forma
  • Azeite
  • Sal
  • Parmesão ralado a gosto (eu usei queijo prato)

MODO DE PREPARO Comece pelo crouton. Corte o pão em cubinhos. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180 graus por 15 min. Fique de olho porque pode queimar facilmente. foto (18)Para a sopa, comece dourando cebola e a cenoura. Junte alho picadinho e deixe refogar mais um pouco. Depois acrescente o tomate pelado, a medida da lata de tomate em água, 4 folhinhas de manjericão, 1 folha de louro e deixe ferver por uns 10 min em fogo médio para alto. Depois retire a folha de louro e bata no liquidificador até virar um creme. Volte com a sopa batida para a panela e acerte o sal, coloque pimenta moída a gosto. foto (19) Monte em potinhos individuais que possam ir ao forno. Coloque os croutons e o queijo por cima. DSC_3337 Leve ao forno para gratinar. Decore com um raminho de alecrim e sirva na hora. DSC_3344 Por baixo de todo o queijo e croutons fica assim =) DSC_3345Eu achei que ficou tão fofa a apresentação do prato, que até fiz um jantar romântico ♥♥. DSC_3342Gostaram gente??? Quero ver vocês fazendo esta receitinha e me contem depois o que acharam! Obrigada pela visita! beijos, Poly.

Ovos Assados no Tomate!

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Esta receita é mais prática de todas que já postei por aqui! Em casa nós amamos tomates, então esta receita veio a calhar! Comidinha leve para quem quer manter a dieta, este ovo assado no tomate é uma opção super saudável e muito gostosa, aquele negócio de que comida saudável tem que ser sem sabor não tá com nada! Como eu adoro uma comidinha que fica bonita no prato, logo que vi este tomate morri de amores por ele! E o melhor, você só vai precisar de tomate e ovo… impossível ser mais prático hein (rsrs)! Esta receita é da Fabiana Pinfield do blog Figos&Funghis. Amo ver coisas diferentes e colocar em prática). Vejam como eu fiz:

INGREDIENTES

  • 4 tomates
  • 4 ovos
  • 4 folhinhas de manjericão lavadas
  • Ervas a gosto
  • Pimenta moída na hora (sempre)
  • Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno em 190º;
  2. Corte uma pequena tampa na base dos tomates para que possam ficar parados “de pé” quando apoiados na assadeira. Tome cuidado para não furar a polpa, portanto, é apenas uma tampinha mesmo;
  3. Agora faça uma tampa maior no topo do tomate (onde ficaria o cabo), deixando a polpa aparecer;
  4. Com uma faca de legumes recorte um círculo demarcando a polpa que será retirada e com uma colher de chá retire a polpa aos poucos e com cuidado para não perfurar o tomate;
  5. Depois de retirar a polpa regue a parte interna dos tomates com 1 fio de azeite e polvilhe pimenta e sal;
  6. Quebre os ovos um a um em um copo e deslize a gema para dentro do tomate e parte da clara;
  7. A outra parte você pode reservar e utilizar em outra receita;
  8. tempere com sal e pimenta moída;
  9. Salpique erva seca sobre cada ovo e depois polvilhe o queijo ralado;
  10. Leve ao forno por aprox. 30 min ou até perceber que os ovos estão cozidos;
  11. Retire do forno e encaixe uma folhinha de manjericão na lateral de cada tomate.
  12. Sirva na hora!

DSC_3187 DSC_3189 DSC_3191 DSC_3192 DSC_3197Fofo não é gente?! Então Cooooorra para a cozinha para fazer essa receita hoje mesmo e começar a semana com uma comidinha leve e deliciosa!!! Não esqueçam de me mandar as fotos para eu colocar no cantinho dos leitores! 😉

Beijos,

Poly.