Palitinhos de Chocolate parecidos com os da Kopenhagen!

foto (1)Acompanhamento fofo e chique pra um cafezinho na sua casa! Eu amo cappuccino, tanto que aprendi a receita de como fazer a mistura em casa, neste post AQUI. Eu acho servir cafezinho com acompanhamento um charme, não é? Eu amo o cappuccino da Kopenhagen, e eles tem um palitinho com chocolate, que sempre peço quando tomo café lá! Os palitinhos desta receita são bem parecidos com os deles. A diferença está na massa, que neste caso você faz a massa, e os palitinhos deles você compra pronto e só mergulha no chocolate e espera endurecer. Quando vi esta receita da Tati no Panelaterapia fui logo testar, nada como aprender a fazer o que você gosta muito, né?! Eu amei o resultado e foi muito simples de fazer. Vejam a receita:

INGREDIENTES

  • 50g de manteiga sem sal gelada (1/4 de tablete). Tire da geladeira por 15 minutos antes de usar.
  • 120g de farinha (cerca de 1 xícara).
  • 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho (Maizena).
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha. (não usei)
  • 1/4 xícara de açúcar.
  • 1 pitada de sal.

MODO DE PREPARO

  1. Misture tudo com as mãos até virar uma farofa, mesmo que a manteiga esteja gelada o calor das mãos vai fazer com que ela derreta e se misture aos outros ingredientes;
  2. Se necessário vá acrescentando água até desgrudar das mãos (usei 3 colheres, mas se precisar coloque mais);
  3. Agora é hora de modelar. Para isso retire um pedaços da massa, faça cobrinhas e corte no tamanho desejado. É importante que os palitinhos sejam finos, da espessura de um lápis, porque no forno eles vão dar uma “engordadinha”. Eu forrei a bancada da pia com papel filme e enrolei a massa. Depois cortei cada cobrinha em 3 partes (não ficaram exatamente iguais);
  4. Coloque em uma assadeira (não precisa untar), use papel manteiga, mas nem precisa;
  5. Leve ao forno preaquecido em 200º e preste MUITA atenção, a cada 3 minutinhos dê uma espiadinha, pode abrir o forno que não vai estragar nada, quando o fundo dos biscoitinhos estiverem dourados, retire do forno e deixe esfriar. Os meus levaram uns 20 minutos nesta temperatura para ficarem douradinhos;
  6. Deixe esfriar.

Para o chocolate

Derreti no microondas uma barra de chocolate meio amargo da Garoto (pode ser de outra marca). Quebre os cubinhos e leve em uma tigela de vidro ao microondas. Demora aproximadamente 1 minuto e 1/2 pra derreter. Coloquei o chocolate derretido em um copinho fundo, fui mergulhando os palitinhos no chocolate ainda quente e colocando em um papel manteiga. Depois levei  à geladeira para endurecer. Depois coloquei em um potinho e preferi deixar guardado lá também porque o chocolate é muito sensível, qualquer calor pode melecar os palitinhos.

A massa é bem “esfarelenta”, mas à medida que você vai amassando ela vai ficando homogênea. 

foto (2)-001Legal demais, né gente?

foto (3)Um belo acompanhamento pra você servir com o cafezinho aos seus convidados! E garanto que eles vão amar!

Gostaram?? Façam em casa e depois me contem o que acharam!

Obrigada pela visita!

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Cookies com gotas de chocolate

DSC_3317Esta receita foi especial, primeira vez que fiz cookies. Não sei dizer porque, mas acho cookies romântico! ♥♥ Neste mundo de culinária você encontra muitas variações de uma só receita,e no final das contas não tem certo ou errado. Tem o que combina mais, o que harmoniza mais e consequentemente o que agrada mais aos paladares! Esta foi mais uma das receitas que chamo de amor à primeira vista! Vi e no mesmo dia fui testar. E não é que deu certo?! Fiquei bem feliz!!! Quando vi o resultado, levei na hora a bandeja com os cookies assados para mostrar  ao meu marido \o/. Acho que comi uns 5 ainda quentinhos, ficou muito delicioso e achei super fácil de fazer! A receita é do blog Noz-Moscada,que por sinal é lindo e fofo, com algumas alterações que fiz. Vejam!

INGREDIENTES

  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/4 xícara (chá) de farinha de pão (farinha de rosca)
  • 1 colher rasa (chá) de fermento em pó
  • 1 colher rasa (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (eu não usei)
  • 170 g de chocolate meio amargo picado (usei Callebaut callets)
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

MODO DE PREPARO

  1. Pré aqueça o forno a 180 °C. Unte duas assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  2. Na batedeira, bata a manteiga e os dois tipo de açúcar, até misturar. Acrescente os ovos, um por vez, misturando bem entre as adições, até que a massa fique mais clara. Reduza a velocidade e misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e a baunilha. Por último, adicione o chocolate picado e misture manualmente o suficiente para incorporar.
  3. Com a ajuda de 2 colheres, vá colocando as bolinhas na forma untada e enfarinhada, tente deixar um espaço razoável entre eles (aprox. 3cm), porque crescem muito e podem grudar um no outro;
  4. Asse por 15 minutos – verifique se a base já está dourada e retire do forno.Fique de olho no forno porque eles podem queimar facilmente!
  5. Deixe que os cookies esfriem. Aproveite e prove um ou outro, quantos quiser, ainda quentes – assim o chocolate se derrete todo entre a textura crocante dos cookies.

DSC_3305 DSC_3306 DSC_3307 DSC_3308 DSC_3309 DSC_3310 DSC_3314 DSC_3319E ai, gostaram?! Facinho né?? Depois me contem o que acharam!

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Biscoitinhos Amanteigados de Canela

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Esses biscoitinhos são um excelente acompanhamento para cafezinhos ou chá da tarde! Eu sempre falo que as receitas que faço são fáceis, e realmente são (rsrs)! Mas estes biscoitinhos são demais! Eu amo biscoitinhos assim, sempre gosto de ter em casa pra um cafezinho da manhã.

Essa receita é muito parecida com a dos biscoitinhos amanteigados deste post AQUI, mas estes ficaram ainda mais gostosos porque leva açúcar mascavo, além da canela! Esta receita eu vi no site Figos&Funghis, só que eu substituí o açúcar comum pelo mascavo e usei uma manteiga que minha mãe faz, amei o resultado!

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida em ponto de pomada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (Veja os tipos de açúcares AQUI)
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO

  1. Preaqueça o forno em 180º por 10 minutos antes de colocar para assar;
  2. Enquanto isso misture numa tigela a manteiga e o açúcar e mexa bem até virar um creme;
  3. Adicione a canela em pó e depois a farinha de trigo aos poucos, peneirando cada porção direto na tigela;
  4. A cada adição de farinha pare e mexa até incorporar bem, para só então adicionar mais farinha;
  5. Depois comece a trabalhar a massa com as mãos, amassando e juntando até conseguir fazer uma grande bola de massa (esta massa é um pouco “esfarelenta”, mas é normal e tem que soltar das mãos);
  6. Pegue pequenas bolinhas da massa e molde como se fosse fazer brigadeiro;
  7. Coloque-as numa assadeira forrada com papel manteiga e achate uma a uma, apertando o centro com o dedo indicador para formar uma pequena cavidade no centro;
  8. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15min. Fique de olho porque esses biscoitinhos queimam muito facilmente! Na hora que você tirar eles ainda estarão molinhos, mas depois que esfriar ficarão crocantes. O cheiro que fica na casa é uma delícia!!!

A minha receita rendeu 60 unidades. Como opção você pode colocar geleia na cavidade para assar ou chocolate derretido, depois que já estiver assado, deixe o chocolate endurecer….assim deve ficar muito bom também!

Vejam o passo a passo:

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Gostaram?! Façam e me contem o o que acharam!!!

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Biscoitinhos Amanteigados

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INGREDIENTES:

  • 200gr de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xic. (Chá) de manteiga

MODO DE PREPARO:

  1. Misture todos os ingredientes com as mãos, enrole fazendo bolinhas e aperte com um garfo. Coloque em um tabuleiro e leve para assar em forno médio por aprox. 15min.

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Delícia gente!!! A receita é do tudogostoso.com.br.

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Pão Italiano Recheado

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Este é simplesmente um acompanhamento perfeito! Eu vi esta receita AQUI e achei fantástico, tava doida para fazer! Passei na padaria e o pão italiano estava fresquinho e bonito, então resolvi testar esta receita. Gente ficou muuuuito bom! E é tão facinho de fazer que vocês irão amar, nem precisa saber cozinhar para fazer!!! Agora com certeza sempre vou fazer este pão (rsrs). Vejam como é fácil:

INGREDIENTES:

  • 1 pão italiano grande (redondo de preferência)
  • Azeite a gosto
  • Quejo mussarela ou outro tipo de queijo da sua preferência a gosto (eu usei 170 gramas)
  • Folhas de Manjericão para decorar e dar um gostinho (eu não tinha em casa por isso não usei)

MODO DE PREPARO:

  1. Com uma faca de  pão, corte fatias paralelas, mas tenha cuidado para não separá-las (deixe elas presas na parte debaixo do pão),depois corte no sentido contrário, formando um xadrez;
  2. Depois regue todo o pão com o azeite. Vá abrindo e regando para que todo o pão fique molhado com o azeite;
  3. Preencha pão com fatias de mussarela, até que fique bem preenchido;
  4. Polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutinhos;
  5. Assim que o queijo estiver derretido, retire do forno, enfeite com manjericão (ou outra erva de sua preferência) e sirva bem quentinho.

Dica: você pode fazer este pão com outros tipos de queijo também! 

Sucesso na certa! Adorei fazer esta receita!

Agora vejam o passo a passo:

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Que delííícia esse pão, hein gente!!! Além de ficar LINDO é uma ótima opção para saborear com um vinho!

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Beijos,

Poly.