Copinhos de Brigadeiro Gourmet

foto (1)Se você estiver de dieta é melhor nem terminar de ver este post (rsrsrs). Fiz esse brigadeiro com chocolate Callebaut, Baileys e ao invés da manteiga comum, usei manteiga extra sem sal. Ah… e fiz na panela também, ao invés de fazer no microondas! Ficou delicioso, mas brigadeiro é delicioso né?!

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado MOÇA
  • 150g de chocolate ao leite Callebaut ou 3 colheres (sopa) de chocolate Dois Frades
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga extra sem sal
  • 1 copinho de licor Baileys ou Amarula
  • 1 panela, 1 colher de pau e mãos na massa, quer dizer, no brigadeiro!

MODO DE PREPARO

  1. Antes de colocar no fogo, coloque os ingredientes na panela: leite condensado, chocolate, manteiga e misture bem;
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar;
  3. Quando soltar do fundo da panela, está no ponto;
  4. Desligue o fogo, acrescente o licor e misture bem;
  5. Deixe esfriar por uns 15 minutos e depois coloque nos copinhos e cubra com confeitos para brigadeiro da Callebaut ou rale uma barra de chocolate ao leite ou meio amargo de boa qualidade. Já postei AQUI, onde você pode encontrar o chocolate belga.

Dica: Use a manteiga extra sem sal… 

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O que acharam???!!! Espero que tenham gostado =)

Obrigada pela visita!

Taça de Brigadeiro | Alívio da TPM

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Brigadeiro de colher, enroladinho, mais molinho, mais consistente… de qualquer jeito eu AMO brigadeiro!!! E como se não bastasse é a coisa mais fácil do mundo de se fazer, depois que aprendi a fazer no microondas ficou mais fácil ainda! Vejam eu faço:

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado MOÇA
  • 3 colheres (sopa) do chocolate em pó Dois Frades
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

MODO DE PREPARO

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela de vidro alta, porque vai ferver e pode derramar;
  2. Com um pão duro, misture tudo até ficar homogêneo (se você não tiver um pão duro ou espátula de silicone, precisa comprar uma, porque é indispensável na cozinha!);
  3. Leve ao microondas (no meu tem a função brigadeiro, é só apertar e ir acompanhando). Ou selecione 7min no tempo;
  4. A cada 2 min. eu tiro para mexer e coloco novamente (não esqueça do brigadeiro lá durante os 7min porque vai derramar e fazer a maior bagunça! Tem que ir tirando e mexendo);
  5. Depois dos 7 min seu brigadeiro estará pronto;
  6. No final bata vigorosamente o brigadeiro quente com o pão duro, esta é a hora que você dá a consistência que você quer. Se quiser mais molinho não precisa ficar mexendo no final, ok!

A montagem da taça: Faça conforme a sua imaginação e com os recheios que você tiver em casa! Eu fiz com ovo maltine, pedaços de cholocolate ao leite e um biscoito, parecido com o Negresco. Ficou divino!

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Não há TPM que resista à esta taça! (rsrs). Brincadeiras a parte, realmente fica muito bom!

Gostaram??? Depois me contem o que acharam!

Obrigada pela visita!

Beijos,

Poly.