Cookies de Nutella

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Ahhh… os cookies são demais né gente?! Eu vi essa receita aqui, já faz alguns dias e ontem resolvi testar. A massa é muito boa de fazer, a textura fica bem bonita, firme e com um brilho lindo. Como eu fiz ás pressas para uma reunião de amigos que teria em casa, não deu tempo de fotografar os ingredientes e o passo a passo. Mas em breve farei novamente e aí atualizo aqui pra vocês, ok?! Vamos lá então:

  • Rendimento: 30 cookies
  • Custo: ★★
  • Dificuldade: ★★★★

INGREDIENTES

  • 160 gramas de FARINHA DE TRIGO
  • 150 gramas de NUTELLA (Usei 1 e 1/2 colher de sopa bem, bem, bem cheia de Nutella)
  • 50 gramas de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente e amolecida (Se não tiver uma balancinha, como eu não tinha, use 1 colher de sopa cheia de manteiga)
  • 60 gramas de AÇÚCAR MASCAVO
  • 50 gramas de AÇÚCAR CRISTAL
  • 1 OVO
  • 1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA
  • 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
  • 1 pitada de SAL
  • 30 gramas de GOTINHAS DE CHOCOLATE para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Na batedeira, bata a manteiga, a nutella, os açúcares e o ovo até que vire uma mistura cremosa e homogênea;
  3. Acrescente a baunilha se você for usar. Eu não usei…
  4. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até que a mistura esteja bem homogênea. Se você escolheu colocar as gotinhas de chocolate na massa, aproveite para colocá-las agora no final e mexa mais um pouco para que espalhem por toda a massa.
  5. Coloque a massa do cookie na geladeira por ao menos 30 minutos antes de assar. Quanto mais geladinha melhor! (Eu não fiz esse passo porque não deu tempo, mas vou testar na próxima);
  6. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  7. Para porcionar a massa de cookie utilize uma colher de sopa e coloque a quantidade de meia colher de massa para cada cookie na assadeira. Lembre-se de deixar cerca de 3 dedos de espaço entre os cookies pois a massa irá espalhar bastante enquanto assa!
  8. Asse por cerca de 12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. MUITO CUIDADO porque os cookies são bem sensíveis e podem queimar por questão de minutinhos…
  9. Ao retirar do forno, espere 5 minutos e com a ajuda de uma espátula retire-os da assadeira e coloque os cookies para secar em uma grade de biscoitos (se você tiver), para que fiquem bem sequinhos. Eu não tenho essa grade, então deixei eles descansarem por 10 minutos na assadeira mesmo e depois os coloquei no recipiente que ia servir. Não prejudicou em nada…

Dica 1: Ao retirar os cookies do forno eles terão um aspecto meio molenga ainda, você pode até achar que ainda estão crus, mas é assim mesmo. A medida que ele esfria vai pegando a consistência.

Dica 2: Eu assei com a temperatura do forno a 180c° e o tempo foi de 14 minutos. Mas isso varia de forno para forno… fique de olho como será no seu.

Aproveite seus cookies porque ficam deliciosos!!!

foto 3

Beijos,

Poly.

 

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