Ovos Assados no Tomate!

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Esta receita é mais prática de todas que já postei por aqui! Em casa nós amamos tomates, então esta receita veio a calhar! Comidinha leve para quem quer manter a dieta, este ovo assado no tomate é uma opção super saudável e muito gostosa, aquele negócio de que comida saudável tem que ser sem sabor não tá com nada! Como eu adoro uma comidinha que fica bonita no prato, logo que vi este tomate morri de amores por ele! E o melhor, você só vai precisar de tomate e ovo… impossível ser mais prático hein (rsrs)! Esta receita é da Fabiana Pinfield do blog Figos&Funghis. Amo ver coisas diferentes e colocar em prática). Vejam como eu fiz:

INGREDIENTES

  • 4 tomates
  • 4 ovos
  • 4 folhinhas de manjericão lavadas
  • Ervas a gosto
  • Pimenta moída na hora (sempre)
  • Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno em 190º;
  2. Corte uma pequena tampa na base dos tomates para que possam ficar parados “de pé” quando apoiados na assadeira. Tome cuidado para não furar a polpa, portanto, é apenas uma tampinha mesmo;
  3. Agora faça uma tampa maior no topo do tomate (onde ficaria o cabo), deixando a polpa aparecer;
  4. Com uma faca de legumes recorte um círculo demarcando a polpa que será retirada e com uma colher de chá retire a polpa aos poucos e com cuidado para não perfurar o tomate;
  5. Depois de retirar a polpa regue a parte interna dos tomates com 1 fio de azeite e polvilhe pimenta e sal;
  6. Quebre os ovos um a um em um copo e deslize a gema para dentro do tomate e parte da clara;
  7. A outra parte você pode reservar e utilizar em outra receita;
  8. tempere com sal e pimenta moída;
  9. Salpique erva seca sobre cada ovo e depois polvilhe o queijo ralado;
  10. Leve ao forno por aprox. 30 min ou até perceber que os ovos estão cozidos;
  11. Retire do forno e encaixe uma folhinha de manjericão na lateral de cada tomate.
  12. Sirva na hora!

DSC_3187 DSC_3189 DSC_3191 DSC_3192 DSC_3197Fofo não é gente?! Então Cooooorra para a cozinha para fazer essa receita hoje mesmo e começar a semana com uma comidinha leve e deliciosa!!! Não esqueçam de me mandar as fotos para eu colocar no cantinho dos leitores! 😉

Beijos,

Poly.

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4 comentários sobre “Ovos Assados no Tomate!

  1. Nosssaa…. Conheci o site hoje e já adorei as receitas! Já peguei os ingredientes e fiz essa receita do tomate!!! Ficou uma delícia!!!! Meu marido amouuuu….
    Super simples e fácil!! Super recomendo!!!!

    Agora to fazendo a do cheesecake d chocolate…. Vamo ver como vai ficar… 🙂

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  2. Olá! Descobri o blog ontem e acabei de fazer esta receita. Amei!! Queria apenas que o ovo tivesse ficado mais molinho (gosto mais desse jeito). Até deixei menos tempo (15 min.), mas quando tirei, soltou uma águinha e temi ser a clara crua (detesto). Coloquei mais 3 minutos no forno e deixei dentro do forno apagado por mais uns 5 minutos. Mesmo com o ovo durinho, ficou muito saboroso! E o cheiro enquanto assa? Hummmmmm!!

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